Сельдерей выращивание и уход

Сельдерей выращивание которого еще совсем недавно в нашей стране было очень редко, набирает свою популярность. Сельдерей все чаще можно увидеть на дачных участках. И это вполне оправдано. Сельдерей – это богатая витаминами и минеральными солями двулетняя зеленая культура. В нем в большом количестве содержатся эфирные масла, которые обеспечивают сельдерею приятный, пряный, специфический аромат. По аромату, вкусовым и полезным свойствам сельдерей превосходит петрушку, укроп и другую зелень, произрастающую на наших садовых участках.

Выращивание корневого сельдерея

Корнеплоды, черешки и листья сельдерея, выращивание разных сортов которого имеет свои преимущества, насыщены витаминами С, РР, В1, В2. Находится в сельдерее каротин и множество пектиновых веществ.

Используется сельдерей и в качестве лекарственного средства при лечении ожирения, нарушений нервной системы, отложении солей. Эфирные масла сельдерея обладают уникальным противомикробным действием.

Сельдерей выращивание разных видов

Существует три вида сельдерея: черешковый, корневой и листовой.
Черешковый сельдерей, выращивание которого наиболее распространено в европейских странах, не образует корнеплодов, а в пищу употребляется надземный черешок, который при правильном выращивании теряет горечь и приобретает особенный пряный вкус и аромат. Выращивают черешковый сельдерей и ради листьев, которые также можно употреблять в пищу.

Сельдерей черешковый выращивание

Сельдерей черешковый, выращивание которого является трудоемким процессом, нуждается в особой технологии выращивания. Это связано с тем, что черешок, которые первоначально имеет зеленый цвет, должен отбелиться, что говорит о приобретении им приятного вкуса и аромата. Так, черешковый сельдерей требует постоянного подсыпания земли и высаживается в глубокие борозды.

Корневой сельдерей, выращивание которого становится все более популярным в нашей стране, образует мясистые корнеплоды, вес которых достигает 500 гр.
Наибольшее распространение получило выращивание корневого сельдерея таких сортов, как «Снежный шар», «Яблочный» и «Корневой грибовский», которые оптимально приспособлены к непростым климатическим условиям и переносят даже небольшие заморозки.

Выращивание сельдерея листового происходит ради вкусных зеленых листьев, обладающих специфическим ароматом и большим количеством витаминов.

Сельдерей: выращивание рассадой и особенности ухода

В связи с тем, что у сельдерея очень большой вегетационный период (около 200 дней), то его выращивание осуществляется исключительно рассадным способом. Выращивание рассады сельдерея процесс трудоемкий и требует соблюдения некоторых правил.

Выращивание рассады сельдерея

Для начала необходимо правильно подготовить семена. Из-за большого содержания в них эфирных масел, семена всходят очень медленно, порой этот процесс достигает 1 месяц. Технология выращивание сельдерея, отличается от выращивание арбузов, и предполагает предварительную подготовку семян, которая позволяет ускорить процесс всхода до 15-18 дней. Семена рекомендуется барботировать в воде, насыщенной кислородом в течение суток, после чего протравить их в течение часа в растворе марганцовки.

Подготовка семян завершается промывом в проточной теплой воде, после чего семена высаживаются в теплую почву. Сельдерей выращивание предпочитает в почве, богатой органическими веществами. Оптимальным вариантом для рассады будет торф, перемешанный с перегноем и дерновой почвой. Высаженные семена присыпаются влажным крупнозернистым песком, поскольку в этом случае семена получают доступ воздуха, что обеспечивает их быстрое прорастание.

Уход за рассадой заключается в регулярном поливе теплой водой и нескольких подкормках азотными и фосфорными удобрениями.
Для того чтобы рассада сельдерея окрепла, нужно производить пикировку в то время, когда растение достигнет фазы 5-6 листьев. За неделю до планируемой высадки в открытый грунт, рассаду сельдерея необходимо закалить. Для этого ящики с рассадой выставляют на улицу на несколько часов в день. Во второй декаде мая готовую рассаду высаживают в открытый грунт. Оптимальным временем для высадки рассады является пасмурный дождливый день. Поскольку сельдерей очень чувствителен к составу почвы, то необходимо производить регулярные подкормки. Не следует допускать и пересыхания почвы, поскольку сельдерей очень влаголюбивое растение и недостаток влаги для него губителен.

Аватар пользователя Галина Валентиновна
Галина Валентиновна 2011-08-02 12:50

Сельдерей выращиваю давно. Но черешки не отбеливаю. В нашем климате они не вырастают широкими и мясистыми. Использую зеленые в пищу. Очень нравится салат. В него входят листья салата, ядрышки грецких орешков, черешки сельдерея и яблоки с майонезом.
Корневой даже при соблюдении технологии не дает написанного наа пакетике веса корнеплода. У нас дуют каждый день суховеи. Влага из почвы улетает. А ночью тишина. Если кто-то научился выращивать корневой сельдерей в подобных условиях, поделитесь знаниями, плиз.